Kategorie: Kochschule
Das Powerkraut Zistrose
Die Heilwirkung der Zistrose ist in Deutschland noch relativ unbekannt, erfreut sich in den letzten Jahren jedoch einer immer höheren Beliebtheit. Zu Recht, denn sie wirkt nicht nur antibakteriell und antiviral bei Infektionskrankheiten, sondern stärkt unser Immunsystem und hilft bei Hautproblemen und Herz-Kreislauf Erkrankungen. Ein wahres Powerkraut also. Ein kleiner Steckbrief Die Zistrose, lateinisch cistus […]
SCHARFES ESSEN MACHT GESUND UND GLÜCKLICH!
Wer braucht schon Schokolade, wenn es scharfes Essen gibt? Denn scharfes Essen macht nicht nur glücklich, sondern ist zudem auch noch gesund. Dafür verantwortlich ist der Wirkstoff Capsaicin, welcher der Chilischote seine Schärfe verleiht. Sobald wir scharf essen, werden unsere Nervenenden gereizt und das Schmerzzentrum unseres Gehirns wird angeregt. Es handelt sich um einen sogenannten […]
Süßes Törtchen erobert Deutschland!
Fast jeder hat schon von ihnen gehört, aber nicht alle haben sie bereits probiert: Die aus dem englischsprachigen Raum stammenden Cupcakes erinnern stark an Muffins. Jedoch verzaubert uns der neue Exportschlager nicht nur durch den Geschmack, sondern vor allem auch durch seine verführerische Optik. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt: Je nach Gusto und […]
Stille Nacht, ungesunde Nacht? Das muss nicht sein!
Nun ging es schon wieder so schnell: Weihnachten steht vor der Tür und es ist noch so viel zu tun. Und dann fällt man meistens von der unruhigen Hetze der Adventszeit direkt in die unbewegliche, verdauende Starre nach den Feiertagen. Egal ob Rotkohl, Schweinebraten oder Gans, vor dem Essen ist das Chaos und der Stress […]
Süßes, Saures und Gesundes
Wie man an Halloween mit Kürbis und co. einen leckeren und gesunden Ausgleich schafft! Halloween ist ein Fest zum Gruseln und Fürchten. Und das meistens auch aus gesundheitlicher Sicht! Die Mengen an fettigen Schokoriegeln und zuckrigen Bonbons, die am Abend des 31.Oktobers verteilt werden, sind ein Albtraum für viele Mütter und Zahnärzte. Doch man kann […]
Vielen Dank für die Walnuss!
Das Erntedankfest läutet heute so richtig den Herbst ein. Jetzt beginnt die Zeit der gelben Blätter und kühlen Winde. Und die Zeit der Walnüsse. Und dafür sagen wir sehr gerne danke, denn Nüsse sind nicht nur lecker, sondern sehr gut für Herz, Kreislauf und Cholesterin! Was steckt in Walnuss und co.? Besonders in der Walnuss […]
Tomatensaft im Anflug
Insbesondere die Geschmackswahrnehmung ist über den Wolken anders und daher trinken extrem viele Menschen Tomatensaft an Bord von Flugzeugen, informiert Medizinjournalist Sven-David Müller vom Internet-Gesundheitsportal www.imedo.de. Das Tomatensaft-Verlangen ist höher als der Bierkonsum. Allein auf Lufthansa-Flügen schenkt das Bordpersonal mehr als 1,7 Millionen Liter des Gemüsedrinks aus. Insgesamt betrachtet ist der Hauptabsatzort für Tomatensaft das Flugzeug.
Gefährliches Grillen
Fleisch und Wurst vom Holzkohlegrill ist in mehrfacher Hinsicht gesundheitsschädlich: krebserregendes Acrylamid sowie viel Fett und Cholesterin machen es zu einem Gesundheitsrisiko, warnt Medizinjournalist Sven-David Müller vom Internet-Gesundheitsportal www.imedo.de.
Scharf und knackig: Radieschen sorgen für mehr Gesundheit im Frühjahr
Die in Radieschen vorkommenden Senföle wirken stark antibakteriell und das kann vor Sommer-typischen Infektionen schützen, informiert Medizinjournalist Sven-David Müller vom Internet-Gesundheitsportal www.imedo.de. Radieschen sind reich an Senfölen, die ihnen die Schärfe verleihen und sie vor Frassfeinden schützen sollen. Mitte April beginnt die Radieschen-Saison. Radieschen gehören zur Familie der Kreuzblütengewächse. Der Name Radieschen leitet sich vom Lateinischen Wort "radix" für Wurzel ab.
Rhabarber ist gut gegen Zähne
Der Verzehr von Rhabarber kann den Zahnschmelz angreifen und somit die Zahngesundheit gefährden, warnt Medizinjournalist Sven-David Müller vom Internet-Gesundheitsportal www.imedo.de. Die Hochsaison für Rhabarber hat begonnen. Bis Ende Juni wächst das aromatische Frühlingsgemüse, das meist wie Obst zubereitet wird, im heimischen Anbau. Der hohe Anteil an Fruchtsäuren in dem Gewächs ist Fluch und Segen zugleich.
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