Hühnersuppe hilft nicht nur bei Erkältungen, sondern auch bei Bluthochdruck. Das haben japanische Wissenschaftler herausgefunden. Das Internet-Gesundheitsportal www.imedo.de informiert neben der Hühnersuppe über weiter blutdrucksenkende Lebensmittel. Hühnersuppe hilft nicht nur bei Erkältung, sondern möglicherweise auch bei hohem Blutdruck. Allerdings kommt es auf die genaue Auswahl der Zutaten an: Hühnerbeine oder -füße in der Suppe scheinen wirkungsvoller zu sein als die Brust, wie japanische Wissenschaftler erklären. Denn diese Geflügelteile enthalten Eiweiße, die ähnlich wie Medikamente wirken, mit denen Mediziner Bluthochdruck behandeln. Die Forscher um Ai Saiga von der Firma Nippon Meat Packers in Ibaraki stellen ihre Ergebnisse im Fachmagazin „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ vor. Proteinmischungen senken Blutdruck Frühere Studien hatten schon gezeigt, dass kollagenartige Eiweiße aus Hühnerbrust ähnlich wie sogenannte ACE-Hemmer wirken, die Ärzte als Blutdrucksenker verwenden. Da die Menge der Hühnerbrust-Proteine für die Behandlung von Bluthochdruck allerdings zu gering ist, testeten die Wissenschaftler Kollagenextrakt aus Hühnerbeinen an Ratten mit Bluthochdruck. Dabei fanden sie vier Proteinmischungen, die wirkungsvoll und dauerhaft den Blutdruck senken konnten. Bluthochdruck kann Krankheiten auslösen Weltweit haben etwa eine Milliarde Menschen einen zu hohen Blutdruck. Da diese sogenannte Hypertonie zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall führen kann, ist es wichtig, hohem Blutdruck entgegenzuwirken. Funktionelle Lebensmittel, die bestimmte gesundheitsförderliche Stoffe enthalten, könnten eine vorbeugende Maßnahme sein. In Japan werden beispielsweise Dickmilch, Thunfisch und Sardinen schon aufgrund ihrer blutdrucksenkenden Wirkung vermarktet. Bluthochdruck kann unbemerkt eine Schädigung der Gefäße bewirken. Informieren Sie sich mit Hilfe der imedo-Gesundheitsnews.