Wer abnehmen möchte, dem empfiehlt das Internet-Gesundheitsportal www.imedo.de, Eier zu essen. Laut einer Studie aus den USA nahmen Probanden, die täglich zwei Eier aßen, 65 Prozent mehr ab als die Kontrollpersonen. Und auch erhöhte Cholesterinwerte braucht heute kaum jemand mehr zu fürchten.
Zwei Eier pro Tag
Mit zwei Eiern pro Tag ist ein höherer Gewichtsverlust im Rahmen einer Reduktionsdiät zu erwarten. Das berichteten zumindest Forscher der Louisiana State University. Die Probanden, die zum Frühstück zwei Eier aßen, verloren 65 Prozent mehr an Körpergewicht, während der zwei Monate dauernden Studie, als die Teilnehmer, die einen Bagel mit gleichem Kaloriengehalt zu sich nahmen. Der Bauchumfang und der Körperfettanteil in der Eier-Gruppe gingen ebenfalls stärker zurück, als in der Bagel-Gruppe. Ein Ergebnis, das den Schluss nahe legt, dass Eier ein empfehlenswertes Lebensmittel auch für Abnehmwillige sind. Werden die Eier zum Frühstück verzehrt, hält sich der Heißhunger beim Mittagessen in Grenzen und es wird weniger gegessen. Die Forscher erklären dies mit dem hohen Sättigungswert der Eier, den sie schon in früheren Untersuchungen zeigen konnten.
Keine Angst vor Cholesterin in Eiern
Gesunde Menschen müssen sich auch über das Thema Cholesterin keine Sorgen machen. Denn mittlerweile ist wissenschaftlich mehrfach belegt, dass auch ein größerer Eierverzehr kaum Einfluss auf den Cholesterinspiegel hat und damit kein erhöhtes medizinisches Risiko ausgeht. Die körpereigene Cholesterinproduktion wird bei hoher Zufuhr von Nahrungscholesterin gedrosselt, so dass der Cholesterinspiegel im Blut kaum merklich ansteigt. Zudem wird die Aufnahme durch das Ei-Lecithin geblockt. Außerdem liefern Eier wichtige Vitamine, Mineralstoffe und weitere wertvolle Inhaltsstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Karotinoide und das hochwertigste Eiweiß für die menschliche Ernährung. Damit sind Eier ausgesprochen empfehlenswerte Lebensmittel für eine ausgewogene Ernährung.
Über den Cholesteriengehalt von Eiern informieren Sie die imedo-Gesundheitsnews: Freispruch für das Osterei: Keine Cholesterin-Bombe.